酒越喝越少，价格越卖越贵？背后的真相是？
提到酒，很多人第一反应可能是——“这玩意儿不一直卖得很好吗？” 别急，咱们先来看看数据。
美国的酒类市场，从1980年开始就一路下滑；日本呢，到了2000年，也开始走下坡路；中国则在2020年前后，酒的需求量开始减少。这么一看，酒类市场仿佛有个“20年衰退定律”——经济高速增长后，总要经历一波需求下降的洗礼。
但是，奇怪的现象出现了。虽然大家喝得少了，酒企的日子却并没有变得更难，反而越过越滋润。 为什么呢？答案很简单——价格在涨！
消费量下降，消费金额却稳步增长，年复合增长率大约1%。这不就是典型的奢侈品特征吗？过去大家喝酒图的是痛快，现在喝的是身份、是品味、是仪式感。这就像奢侈品牌的包包，买的人少了，但卖得更贵了，依然有人趋之若鹜。
所以，全世界的酒企不约而同走上了“高端化”的道路。以前是“酒香不怕巷子深”，现在是“酒贵才有排面”。从普通消费品到奢侈品的转型，酒企们这招确实高！
未来的酒市场会怎样？很可能是喝酒的人越来越少，喝得越来越精，价格越来越高。这波操作，商家赚得盆满钵满，消费者则越喝越讲究。看来，酒不只是一种消费品，它已经成了一种社会现象。
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